お店の歴史

悠久グループのオーナーであり、
八年間にわたり鮨割烹で腕を磨いた
鮨職人・久々宮が手がけた「鮨と酒 悠久」。
“本格鮨をもっと身近に”をテーマに、
上質な鮨と日本酒を気軽に楽しめる店として
誕生しました。

鮨と酒を身近に

こだわりの赤酢

酢飯には江戸前寿司の原点である
赤酢(ミツカン山吹)を使用し、
砂糖を使わずに仕込むことで、お酒との相性を
重視した味わいに仕上げています。
また、他店ではなかなか味わえない
豊富な種類のお酒も取り揃え、鮨とともに
心ゆくまでご堪能いただけます。

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