鮨

名物『煮穴子』
鮨割烹で８年研鑽を積んだ店主が作りあげた名物煮穴子。煮汁を毎回捨てずに、継ぎ足して煮るので旨味が凝縮した1品です。口に入れた瞬間の穴子の柔らかさ。ふわとろに煮上げられたまさに至極の一品。

名物『青とび海苔』
食べた瞬間、ふわっと香りが広がります。一口で豪快に食べるとのりの香りとパリパリ食感を存分に楽しめます。